不可以。
寿山石是不可以用橄榄油的，因为橄榄油会腐蚀其表面，从而影响品质。
一般来说，只需要涂抹少量白茶油在不含橄榄油的情况下，放入密封袋中存放即可，还有对于高档石料或者成品上油后也需要妥善保管好，不然其色泽和光亮度都会受到很大影响；另外保养寿山石切忌高温暴晒。
寿山石属叶腊石，质地滋润，富有光泽，硬度较低。
若是经常将其置于高温环境中，那么其颜色便会变得暗淡无光泽。
寿山石是福州特有的名贵石材，其石质晶莹、脂润、色彩斑斓，色泽浑然天成，色界分明，具有稀有性、人文性和升值性的特点，深受国内外人士的喜爱，并于2003年被确定为国石候选石。
若以矿脉走向，又可分为高山、旗山、月洋三系。
因为寿山矿区开采得早，旧说的田坑、水坑、山坑，就是指在此矿区的田底、水涧、山洞开采的矿石。
经过1500年的采掘，寿山石涌现的品种达百数十种之多。
由于寿山石主要化学成分为sio2、al2o3、fe2o3、tio2、k2o、na2o，主要矿物组成为高岭石族矿物（包括地开石、高岭石、珍珠陶石）、叶蜡石或伊利石的天然多晶质宝玉石，具有色彩多样，硬度较小，质地细腻及可雕性强等特性。
寿山石在宝石和彩石学中，是属于彩石大类的岩石亚类，它的种属，石名都很复杂，约有一百多个品种；按传统习惯寿山石的总目一般可主要分为田坑、水坑和山坑三大类。
因为产于田底，又多现黄色，故称为田坑石或田黄。
寿山石原石普遍体量都不大，田坑石达到30克就称成材，达到250克为大材，500克以上就是超级材，堪称王中之王。
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