所谓“羊脂白玉”,就是人们对和田玉中的极品的比喻俗称,再加之和田玉每块的颜色温润程度都不完全一样,故所谓的“羊脂白玉”就永远不可能用一个公式化的固定标准来科学地测定,所以这能凭人的感觉认定。简单一点说,那就是大致像我们吃的羊油一样的油脂和白度就是“羊脂白玉”了。但如果要求“羊脂白玉”必须和羊油一样的油脂和白度,那么天下可能就只有一块“羊脂白玉”了,因为羊油只有一个白度和一个油性,所以我们不能强求。根据这个标准的规定,它就严肃地否定了当前社会上对于羊脂玉界定的一种较流行、较普遍的说法,即羊脂玉就是要白,越白越好,或者第一要白,第二要细的说法。因为如果只强调白,而忽略了质地,那么很多相当白的石头就是玉了,比如说大理石、石英石、阿富汗玉等等,它们为什么不是玉?就是因为它们没有细腻温润的油脂光泽和6度以上的硬度。
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