无结构的和田玉就是指一种质地非常细腻的玉石，因其内部结构致密且坚硬，所以常做成各式各样的装饰品或者工艺品。
无结构和田玉主要分为籽料、山流水这两种。
籽料是原生矿经风化后，自然搬运再次经过长距离的滚磨而形成的鹅卵石状；山流水则是由原生矿搬运至次生矿的表面，经历了千万年的河水冲刷与浸泡，使得原来裂纹较多、杂质较多的玉石变得圆润、光滑，故被称为籽料。
籽料的表皮都有一层厚薄不均匀的外皮，而且还会伴着大量的风化壳，即搬动。
山料的玉肉粗糙，颗粒感明显，表层有一层粗糙的沙砾层，用手掂容易区别；另外，山流水由于经过流水侵蚀，质地比山料更紧致，同时也容易留下一些瑕疵，但仔细观察，还是能看出来；所以在市场上的价值很高，受欢迎程度极高。
山料的颜色多为青白色或浅灰白色，没有深到白底或碧玉基础色阶之间。
而籽料中的颜色又可详细划分为：
白玉、糖羊脂白、红玉、黄玉、墨玉、碧玉等七类，如果按照产地的不同，它们被分为不同的级别，从而导致价格相差悬殊。
一般情况下，新疆料里带有皮子的比较多。
山料是纯天然的，没有经过人工加工处理，所以山料的透明度较好，油性也较强。
山料的块度通常比较小，一般为几公斤左右，很少超过1公斤。
籽料因为长期在河床中沉积，所以籽料具有很好的收藏和把玩价值。
山料和籽料的收藏价值也存在很大的差异。
山料和籽料在外观上，虽说整体的颜色艳丽，但仔细观察就能够发现山料和籽料的颜色区域是截然不同的。
山料的表面比籽料更为干涩，光泽度也不及籽料好。
籽料和山料的光泽也是完全不同的，籽料的光泽柔和温润，山料摸起来有点像抹了油的感觉，没有那么细腻。
和田籽玉是由结晶颗粒组合而成，呈毛毡纤维交织结构，质地紧凑缜密细腻，山料摸起来有点象荔枝壳，而和田玉则是由闪透石、阳起石、绿泥石等成分组成，拥有油脂光泽或玻璃光泽。
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