黑田石是黑赭色的田石，因外表包裹黄色皮而得名。
乌鸦皮田石又称蛤蟆皮田石、蛤蟆皮田石，属于上、中坂田石之一类。
外表裹着一层黑皮的田黄石，这样的田黄质地最好，其色泽浓郁，在强光下略带赭色；乌鸦皮田石又叫蛤蟆皮田石，属于最稀少的一类，它们没有明显的棱角和色皮，肌理隐存细微萝卜纹，呈黄色至灰白色；乌鸦皮田石外表附有微透明、黑色石皮，分单层和多层。
黑田石是黑赭色的田石，因外表包裹黄色皮而得名。
乌鸦皮田石俗称黑皮田石，外表裹一层黑皮的田黄石，俗称乌鸦皮田石，是印章中的珍品。
藏家交易时常以此石琢制成雕刻物，借乌鸦皮之色作薄意，与国画中的水墨法相通。
近年来乌鸦皮田黄价格飙升很快，尤为受到部分藏家追捧。
寿山石是我国传统古典产物之一，所以对于它们的鉴赏不能只根据颜色、质感等方面去评判，要综合其他特征。
首先看质感。
眼睛看的感觉（观察石质表面和内部的纹理），上手摸的感觉（体会表面的质感），上手掂的感觉（体会重坠感，如水坑、老坑的石品手感发重），刀刻的感觉（吃刀难易，流畅与否，涩阻度等；寿山石吃刀流畅）。
然后是触感。
即用手抚摸石头，感觉是否滑润细腻：
冰凉者佳，温差过大则较燥；暖者差；硬者无铠；假者则咯声响，沉闷黯哑。
再次是色彩。
主要看色相色彩的分布情况，色彩结聚状态的表里情况。
寿山石色彩多样，各种颜色均有，每个石种颜色都有规律可循。
然后是肌理。
包括纹理、裂格（裂是有明显或不明显的缝隙，格是石本身固有的分隔线或纹线）。
寿山石大部分都存在着格，有些石种有漂亮的纹理，如荔枝洞石的萝卜丝纹，大山石的波涛形纹理，山秀园的斑斓色块等等。
具备了基本的鉴别方法后，可对寿山石雕进行鉴别。
最后是刀划印法。
指依福州市出土文物的艺术品寿山石在1500至2000年前的南朝墓葬中已经发现了寿山石雕刻品，距今已有4000多年历史了。
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